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Architettura vernacolare

Borghi del Tirreno e Relax

Tra i tantissimi viaggi che possiamo fare, sicuramente almeno una volta nella vita tutti abbiamo desiderato una meta rilassante e sentito il grande bisogno di staccare la spina, di fare un viaggio antistress per riposarci e rilassarci nel modo migliore possibile.

Esistono alcune mete che assicurano questo tanto agognato relax: eccone sette dove non ci si può pentire di aver passato qualche momento nella pace dei sensi (da Nord a Sud del Tirreno): San Nicola Arcella, Diamante, Fiumefreddo, Nocera Terinese, Gioia Tauro, Palmi, Scilla.

SAN NICOLA ARCELLA

…Iniziamo a rilassarci veramente alla Torre di San Nicola Arcella. Costruita durante il vicereame spagnolo da Carlo V per difendere le coste dagli attacchi dei turchi, si trova su un contrafforte per sorvegliare e proteggere la baia. Una solida torre costruita nella roccia, che sorveglia il borgo e il mare. I colori del Mediterraneo sono perfetti qui per trascorrere le vacanze compiendo splendide incursioni con la barca a vela. È il mare che si è innamorato di questo lembo di Calabria e come dargli torto: questo mare è cristallino e ha spiagge meravigliose.

Torre Crawford all’altro capo della Baia

Oggi la torre, dopo aver cambiato diversi proprietari e aver rischiato di diventare un circolo nautico e un ristorante, è di proprietà di una famiglia di Napoli, che ha recentemente presentato un progetto per trasformarla. I colori profondi della Torre Saracena offrono uno sguardo pieno di quiete e silenzio, e fino a qualche decennio fa c’era ancora qualcuno nel centro storico del paese (che all’epoca si chiamava Casaletto), che ricordava un posato e aristocratico signore anglosassone che veniva a trascorrervi l’estate per dedicarsi alla scrittura, il famoso scrittore Crawford. Il romanziere torna spesso a San Nicola, dove completò uno dei suoi ultimi romanzi ‘Il rubino della diva’ (1907), soggiornandovi alla ricerca di luoghi e tracce del passato medievale di questa zona, cornice ideale per i suoi racconti intrisi di mistero…

DIAMANTE

C’è poi l’isola di Cirella, di fronte a Diamante. Ci troviamo nella natura selvaggia e incontaminata della Calabria, cosa chiedere di più per la pace dei sensi? Un’isola tutta da scoprire, piena di risorse e di luoghi incantati con panorami da mozzare in fiato. Da qui è impossibile tornare stressati.

Un vero e proprio eden dal fascino tutto suo. Diamante è il luogo perfetto per chi cerca una vacanza dove mare, sole, relax e divertimento siano al primo posto.

Isola di Cirella (Diamante, CS)

La sua fama di Buen Retiro è dovuta anche alla cultura Calabrese che è rimasta fra la popolazione e si rispecchia in magnifici scorci da visitare.

Da rifarsi gli occhi con le gigantesche montagne del Pollino alla sue spalle, con un’atmosfera, dove il traffico cittadino non potrà che essere solo un lontano ricordo.

FIUMEFREDDO

Di certo una delle mete più relaxing di sempre, fra mare e vigneti è Fiumefreddo, in Calabria. Immersi nella meditazione, nei paesaggi collinari, o al mare su confortevoli pedalò che navigano lenti sulle lunghissime spiagge.

E’ una zona della Calabria, questa, molto meno turistica dove il relax è davvero allo stato puro. Provare per credere.

Archi diroccati nel borgo di Fiumefreddo

Conosciuta come parte della c.d. costiera dei cedri, è una delle mete dal turismo più giovane, una delle ultime scoperte tra le location maggiormente ambite. Un luogo che offre opportunità uniche al mondo in quanto a relax, tra meravigliose spiagge, campagne assolate ed agrumeti ancora inesplorati.

Piazza a Fiumefreddo

NOCERA TERINESE

Come non pensare a una di quelle mete che saltano subito in mente quando si pensa a un’oasi di pace relax? Certo, stiamo parlando proprio di ciò che pensate: una costa lunga e ricca di spiagge, la destinazione sognata da tutti gli aspiranti vacanzieri.

Un paradiso quasi tropicale immerso fra spiagge di un bianco candido come la neve e acqua turchese come il cielo. Una località in particolare da non perdersi è Nocera Terinese.

Scorcio di Mar Tirreno (Nocera Terinese)

Si trova nel Mar Tirreno, a sud di Fiumefreddo, vicino alle coste di Lamezia Terme e Pizzo Calabro, di certo non una delle prime località che ci si immagina. Tuttavia, Nocera Terinese è un paradiso in terra dove la vita scorre a ritmo lento dinnanzi al paesaggio calabrese della Valle del fiume Savuto, rappresenta senza dubbio una delle mete verso le quali immagina di volare se si cerca una vera alternativa alle solite destinazioni. Qui si può gustare l’omonimo vino del Savuto DOC.

GIOIA TAURO

E’ il luogo della Stroncatura, una deliziosa e amarognola pasta integrale della piana vicino a Gioia Tauro, la seconda pianura più grande della regione, racchiusa tra il Mar Tirreno, il Monte Poro e l’Aspromonte.

Fronte del Porto a Gioia Tauro

Qu il relax è massimo, in uno dei bellissimi agriturismi del fertile centro agricolo, ricco di agrumeti e ulivi secolari. Le due città principali del luogo, Gioia Tauro e Palmi, si contendono la paternità della Stroncatura, un momento di quiete a tavole per gustare una celebrità della cucina locale. Se vuoi mangiare però quella vera devi andare a Gioia Tauro. La Stroncatura arrivò a Gioia Tauro, pare, nel 1919, portata direttamente da Atrani, paese della Costiera Amalfitana. Alcuni mercanti venivano a Gioia perché, all’epoca, il paese era un’importante arteria mercantile.

Meglio gustare la pasta davanti al meraviglioso pontile del porto sul mare violetto di Gioia Tauro…

PALMI

Se si tratta di Palmi, è una destinazione a cui non possiamo non fare un pensierino quando si tratta di scegliere la vacanze, e che gode di numerose attrazioni spassosi e distensivi allo stesso tempo.

Scampagnate allegre fra le boschi e un incantevole entroterra, con cascate da restare a bocca aperta. È quello che troverete nel Parco Naturale dell’Aspromonte, regione storica dalle spalle di Palmi, principalmente rurale e montana, a pochi passi da ambite mete sciistiche come Camigliatello.

Monte S. Elia (Palmi)

L’Aspromonte è uno parchi naturali più accidentati d’Europa, luogo ricco di grotte in cui perdersi, ritrovarsi e ritornare continuamente. Il luogo è per definizione il luogo dell’avventura. Località da sogno, appena sbarcati vi meraviglierete di trovare una regione dove tutto appare totalmente incredibile. Un paesaggio mozzafiato capace di donare al visitatore una pace interiore di una profondità unica e irripetibile.

SCILLA

Una Collina incantata, un promontorio dominato dal castello Ruffo, fianchi di montagna verdi e rigogliosi dell’Aspromonte alle spalle, boschi e improvvisi precipizi dietro Scilla, in cui avventurarsi dopo pranzo.

Castello Ruffo

La cittadina di Scilla, oltre a disporre di una lunga costa (Rena Grande) e di numerose spiagge rocciose che si alternano dal lato del quartiere di Chianalea, ha il privilegio di disporre di molte ore di luce quotidiana.

Consigliata la discesa ripida di Chianalea, uno spicchio di costa incastrato tra i vicoli in cui si incontrano ristoranti deliziosi e verande affacciate sul mare terso…

Si trova nell’estrema parte su del Tirreno calabrese questo stupendo parco naturale, silenzioso ma allo stesso incantevole, in cui ci si può smarrire fra i vicoli del paesino avvolti dalla vasta natura incontaminata dell’Aspromonte.

Chianalea
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Enogastronomia Visione

Cibo e Artigiani


7.6.2021

UNA APS PER IL CIBO AUTENTICO MEDITERRANEO

La nostra è un’associazione di promozione sociale (APS) per l’Autentico Cibo Mediterraneo. Si tratta di una visione e una missione. La nostra cultura si ispira non a una teoria politica, ma a una teoria “sociale”, (questo spiega perché la nostra associazione di promozione è “sociale”). Ci ispiriamo al “Distributismo”, che riguarda una specifica cultura del cibo e della Società Civile più in generale.

PROMOZIONE DEGLI ARTIGIANI

Il nostro ente no profit intende promuovere il distributismo, che sostiene una società di artigiani e la loro cultura.

Il distributismo (noto anche come distribuzionismo o distributivismo) è un’ideologia economica che si sviluppò in Europa tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo sulla base dei principi dell’insegnamento sociale cattolico, in particolare gli insegnamenti di Papa Leone XIII nella sua enciclica Rerum novarum e di Papa Pio XI in Quadragesimo anno.

Caricatura di G.K. Chesterton e il Distributismo

Il distributismo, sostenuto da Gilbert Keith Chesterton, Hilaire Belloc e molti altri, dà un’enfasi speciale alla piccola impresa, alla promozione della cultura locale e alla preferenza della piccola produzione rispetto alla produzione di massa capitalistica. Una società di artigiani promuove, infatti, l’ideale distributista dell’unificazione del capitale, della proprietà e della produzione piuttosto che un’esasperata specializzazione, in cui nonostante il non trascurabile vantaggio dalle economie di scala, il distributismo vede putroppo anche un’alienazione dell’uomo dal lavoro.

Ciò non suggerisce, tuttavia, che il distributismo favorisca necessariamente una regressione tecnologica a uno stile di vita anteriore alla rivoluzione industriale (APS Benedict, in quanto ente no profit “distributista”, apprezza e promuove la vendita di produzioni industriali), ma piuttosto una proprietà più locale delle fabbriche. Prodotti come cibo e abbigliamento, secondo il distributismo, dovrebbero preferibilmente essere venduti alla comunità in cui vivono i produttori e gli artigiani locali, invece di essere prodotti in serie per l’estero o per una più lontana porzione del territorio nazionale (o meglio non solo).

Pertanto, la nostra APS incentiva il consumo locale di prodotti calabresi, allo stesso tempo intende far conoscere all’estero una linea di prodotti Food & Beverage non di serie e di alta qualità, perché ciò promuoverà la conoscenza e la cultura degli artigiani locali.

PROMOZIONE DELLE AZIENDE FAMILIARI

Il distributismo pensa che il sistema economico di una società dovrebbe quindi essere focalizzato principalmente sul ruolo del nucleo familiare.

Il distributismo propone la dottrina di una promozione della famiglia, come tipo fondamentale di proprietario; in altre parole, il distributismo cerca di assicurare che la maggior parte delle famiglie, piuttosto che la maggior parte degli individui, siano proprietari di aziende produttive.

Per questo l’APS Benedict riconosce ed intende promuovere tutte le aziende a conduzione familiare del settore Food & Beverage calabrese.

SUPPORTO ALLE PICCOLE IMPRESE

Il distributismo pone grande enfasi sul principio di sussidiarietà. Questo principio sostiene che nessuna unità più grande (sia essa sociale, economica o politica) dovrebbe svolgere una funzione che può essere svolta da un’unità più piccola. Papa Pio XI, nella Quadragesimo anno, ha fornito la classica affermazione di questo principio.

Per questo APS Benedict si prende cura delle piccole imprese e ne promuove il lavoro e la produzione.

Chesterton e Hilaire Belloc, fautori del distributismo

Secondo il distributismo, qualsiasi attività di produzione “locale” (che il distributismo ritiene essere la parte più importante di qualsiasi economia) dovrebbe essere svolta dalla più piccola unità possibile. Ciò aiuta a sostenere l’argomento del distributismo secondo cui le unità più piccole, le famiglie se possibile, dovrebbero avere il controllo dei mezzi di produzione, piuttosto che le più grandi unità tipiche delle economie moderne.

L’essenza della sussidiarietà è sinteticamente inerente al noto proverbio “Dai un pesce a qualcuno e lo nutrirai per un giorno; insegnagli a pescare e gli darai da mangiare per tutta la vita».

APS Benedict è orgogliosa di sviluppare buone relazioni con le società artigiane e condividere conoscenze e opportunità.

SOSTEGNO ALLO SPIRITO DELLA CALABRIA

Il distributismo è stato spesso descritto in opposizione sia al socialismo che al capitalismo, che i distributisti vedono come ugualmente imperfetti e perfettibili. Al contrario, il distributismo cerca di subordinare l’attività economica alla vita umana nel suo insieme, alla nostra vita spirituale, alla nostra vita intellettuale, alla nostra vita familiare. Pertanto APS Benedict sostiene l’idea che la Cultura e la Cucina Calabrese siano, in primo luogo, un frutto del nostro Spirito e un valore reale, indipendentemente dal prezzo, dal costo o dal profitto.

Così facendo i prodotti calabresi insegneranno anche ai propri consumatori una speciale gioia, quella di prendere parte a una partnership più grande, quella di persone che lavorano di più per la felicità comune.

Nella Rerum novarum, Papa Leone XIII affermò che le persone avrebbero lavorato più duramente e con maggiore impegno se avessero posseduto esse stesse la terra oggetto di lavoro, perchè tale impegno sarebbe andato a beneficio loro e delle loro famiglie. Anzi, il Papa avanzava l’idea che quando gli uomini avessero avuto l’opportunità di possedere le proprietà e di lavorarci, avrebbero imparato ad “amare la stessa terra che cede in risposta al lavoro delle loro mani, non solo il cibo, ma l’abbondanza dei beni per sé e per coloro che gli sono cari”. Questa citazione afferma chiaramente che possedere le proprietà non è solo vantaggioso per una persona e la sua famiglia, ma è di fatto un diritto, dovuto al fatto che Dio ha “…dato la terra per l’uso e il godimento di tutta la razza umana”.